家庭版藥膳豬蹄如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬手 ：500g
五味子 ：10g
西洋參 ：適量
枸杞子 ：15g
花椒 ：適量
大料 ：適量
香葉 ：適量
迷迭香碎各 ：1g
薑片 ：適量
葱段各 ：5g
白芷 ：適量
當歸各 ：2片
砂仁 ：適量
乾紅辣椒各 ：1個
冰糖 ：適量
鹽各 ：5g
醋 ：適量
油各 ：15ml

輔料

具體步驟

1. 涼水中放入薑片、葱段和醋，將豬手塊放入煮5分鐘，撈出，備用。

2. 鍋中放油，放花椒、大料、乾紅辣椒、葱、姜爆香，放入白芷、砂仁、香葉、當歸煸炒，放入迷迭香碎，下入豬手塊和冰糖，加入足量開水燒開，將所有原料倒入高壓鍋，加入五味子和西洋參，蓋閥加熱30分鐘，稍涼後開蓋加熱10分鐘收汁，撒上枸杞子。