紅薯魚頭湯是大家做喜歡吃的 一道菜,大家喜歡吃的話可以跟我一起學習起來,製作方法還是特別的簡單,食材是很營養健康的,食材也很好購買,所以説大家還是不要猶豫了,跟我一起學習製作這麼美味的食物吧,天天製作給家人吃好幸福的。
主料
魚頭 :400輔料
油 :適量具體步驟
魚頭洗淨,從中間切成兩半,準備和紅薯澱粉等量的水
鍋燒熱,倒入67g油,小火,看油鍋不是太熱,倒入450g的水
鍋燒熱,倒入67g油,小火,看油鍋不是太熱,倒入450g的水
直接到入紅薯澱粉,一邊倒一邊攪拌,水會被紅薯澱粉慢慢吸收,用鍋鏟翻面,小心沾鍋
用小火煎至兩面金黃,記得用鍋鏟按壓,使內裏熟透,出鍋放入盆中待涼
鍋燒熱,倒入31g的油,6g的鹽
放入魚頭,煎至金黃
倒入適量的温開水,煮出奶白色的湯汁,盛出放入電火鍋中,慢煮
放入幹辣椒,花椒,煮至入味
紅薯粉切塊,倒入魚湯裏
倒入美味魚,豬油,料酒,生薑
放入葱白,上桌就可以了