美味豆芽拌粉條如何做簡單又美味

豆芽是我最喜歡的食物之一啊！它的口感脆脆的，而且營養又高！特別特別的好吃！而且粉條也是我喜歡吃的東西。於是這兩種食材碰撞到一起，簡直就是人間美味啊！讓人喜歡得不得了啊！而且食材簡單易得，又不貴，大家都要嘗試着做，要好好的吃啊！

主料

輔料

具體步驟

1、芹菜、胡蘿蔔洗淨，黃豆芽擇去老根洗淨備用；

2、紅薯粉條用涼水提前泡好，胡蘿蔔切成細絲；

3、煮鍋中加入半鍋水，水開後，下洗淨的西芹焯1分鐘左右，撈起放入涼開水中浸泡備用；

4、將豆芽、胡蘿蔔絲和紅薯粉條依次在煮鍋中焯熟，豆芽約焯2分鐘，胡蘿蔔絲過水即可，粉條要多煮一會。

5、將過涼水的芹菜用手撕成細條後切3釐米左右小段（參考黃豆芽的長度）；

6、所有原料瀝乾水後放入一個大碗，根據個人愛好加入調料拌勻即可食用。

烹飪技巧

1、這道菜中的黃豆芽也可以用綠豆芽代替，根據個人喜好啦；2、辣椒的量也要根據個人的情況，我喜歡吃辣椒紅紅的；3、大魚大肉後，吃這道菜，非常的爽口解膩，強烈建議大家春節的時候吃。