這道誘人的黑椒牛肉做法 算是比較簡單的牛肉,做整體來説,牛肉的肉質吃起來十分的細膩順滑,而且他表面上淋上了黑椒,味道也十分的的香,很適合用來當做兩個人一起吃飯的時候的那種下飯菜,非常的有營養,味道也很鮮美,如果你喜歡的話,就趕緊跟着小編來試一試,
主料
牛肉 :適量輔料
洋葱 :適量具體步驟
1、將洋葱切粗條,青椒、胡蘿蔔切菱形塊備用。
2、牛肉逆紋切成0.5釐米左右的片。
3、將肉片加入現磨黑胡椒、鹽、料酒、生抽、味精適量以及白糖少許醃10分鐘以上,再加入澱粉拌均,最後用兩勺食用油再拌勻待用。
4、熱鍋涼油倒入兩勺油,油温在七八成時,將肉片入鍋劃至肉變色斷生,即刻起鍋待用。
5、鍋內一小勺油燒熱,爆香洋葱條,再加入青椒、胡蘿蔔片斷生,加少許鹽(不可太多,牛肉已有鹹味),再將已炒斷生的牛肉片同翻炒,淋些料酒和味精少許,最後再次撒入現磨黑胡椒。