主料
輔料
具體步驟
1.雞肉切丁加適量料酒和適量澱粉攪拌均勻待用。
2.木耳切成小塊用開水焯熟待用。
3.香菇撕成小塊用開水焯熟待用。
4.葱切葱花,蒜切片待用。
5.胡蘿蔔切絲,香菜切段待用。
6.鍋中熱油,油温七成熱倒入雞丁炒至金黃色盛出待用。
7.鍋中留底油,油温七成熱時,放入葱花,蒜片,胡蘿蔔絲,倒入魚香調料炒出香味,放入木耳和香菇大火快炒,在放入雞丁,加入適量鹽,花椒粉,醬油,香菜,味精翻炒均勻出鍋。