解暑桂花酸梅湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將烏梅、烏棗，山楂、甘草、豆蔻、幹桂花放入鍋中用水中浸泡十五分鐘

2. 將鍋置於火上，大火燒開後，用小火熬製半小時

3. 將熬好的湯汁倒入事先準備好的乾淨容器，在留有食材的鍋內重新加入同等份量的水，重複第二步動作，並在起鍋前加入糖漬桂花、冰糖，

4. 至冰糖融化時，倒入容器與第一次熬製的湯汁混合，待涼後，放入冰箱冷藏半小時即成

烹飪技巧

1、要是在超市配不齊所需食材的話，可以去中藥店一試2、因為食材中有山楂，所以不要用鐵鍋，最好用陶製鍋或純不鏽鋼鍋熬製3、常温下酸梅湯很容易變質，所以要放於冰箱裏保存，隨飲隨取。