咖哩芝士焗炒飯如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

洋葱 ：1/2顆
熱狗 ：50公克
紅蘿蔔 ：30公克
葱 ：30公克
白飯 ：2碗
披薩專用起司 ：100公克
麪粉 ：2大匙
鮮奶油 ：2大匙

輔料

蕃茄醬 ：3大匙
鹽 ：1/2大匙
胡椒粉 ：少許
奶油 ：2大匙
咖哩粉 ：1大匙
蛋黃 ：1顆
鮮奶 ：5大匙

具體步驟

1. 洋葱、熱狗、紅蘿蔔、葱切細丁，先用2大匙油爆香，加入白飯，拌炒均勻，再加入番茄醬、鹽、胡椒粉炒勻。

2. 另取一鍋，放入奶油，用小火煮溶，再放入麪粉、咖哩粉炒均勻，離開火源，再倒入牛奶、鮮奶油、蛋黃，拌勻後再回到火上，用小火煮至濃稠狀。

3. 將炒飯放在烤皿上，上面鋪上作法2的咖哩醬，再撒上起司絲，放入烤箱中以200℃烤10分鐘即可。