麻辣龍蝦尾,顧名思義,就是主料是龍蝦尾,龍蝦尾筋道爽口,是個不可多得的美味,麻辣的口味融合龍蝦尾的勁道,讓人回味無窮,讚不絕口,是個非常適合朋友聚會聊天時的小吃,做法又不算複雜,更是一個讓廚房新手可以在廚房中大展手腳的菜式,所以,快去試試吧,做給自己還有自己愛的人
主料
龍蝦尾 :500輔料
醋 :適量具體步驟
凍小龍蝦尾五元一斤。解凍,洗乾淨,這東西是熟的可是我不放心又燒開水焯了一下。
蒸菜的時候調汁,將大蒜砸成蒜泥、小葱切成葱花都放入碗中
再放入醬油、香醋、白糖、香油、胡椒粉拌勻成調料汁
將蒸好的蔬菜取出來放入盆之中趁熱放入食用油(不能用生的植物油,最好是用花椒八角炸過的調料油,其實放豬油更好吃,而且豬油不用化開,放到熱的蔬菜中自己就化了),用湯勺邊壓邊攪拌直到將蔬菜攪成帶點小顆粒的泥狀
.將提前拌好的調料汁倒入蔬菜泥中拌勻,嘗一下,再用鹽調一下鹹味
把龍蝦尾倒進去炒幹,然後把麻辣雙菇醬倒進去半袋繼續翻炒,出鍋的時候點一點醋就更好了。