![葱油浸蠶豆怎麼做好吃又簡單]( "葱油浸蠶豆怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
蠶豆 ：
1盒大料 ：
1粒葱 ：
1把 花椒 ：
10粒左右 輔料
鹽 ：
適量糖 ：
適量 具體步驟
1. 去殼蠶豆一盒備用；
2. 將生蠶豆多次換水浸泡後，去除豆瓣上端一側的芽狀物，瀝水備用；
3. 取大料、花椒，略為沖洗乾淨備用；
4. 將2中蠶豆與3中香料混合，上蒸鍋隔水蒸熟(約8分鐘左右)；
5. 制葱油：將葱洗淨切碎，鍋內注油加熱，將葱末入鍋，中小火炸至焦黃瀝油撈出；
6. 將4中蒸熟的蠶豆倒入預熱好的砂鍋內，將5中的熱葱油加入調味料淋入，稍微掂勻，加蓋浸一會，便可上桌食用。
千里飄香谷
