主料
輔料
具體步驟
1. 將蒜泥入在小碗中,另取鍋內熱油,六成熱時,下入六七顆花椒,小火煸出香味後,撈出花椒,將熱油澆在蒜泥上
2. 將萵筍去皮切細絲放入碗中,加適量的鹽,抓醃一下並擠去多餘水份,加入雞精、辣椒油,再將做法(一)的蒜泥連油一起倒入,拌勻即可