主料
輔料
具體步驟
1. 蘿蔔乾絲用温水泡軟洗淨,切段;
2. 五花肉放冷水鍋裏,燒開2分鐘後撈出,洗去血沫;
3. 葱切段,姜拍扁;
4. 炒鍋燒熱,小火將葱段、姜塊煸出香味;
5. 倒入肉塊煸炒出油,
6. 加入蘿蔔乾炒香;
7. 烹料酒去腥,加入醬油和糖炒上色;
8. 加適量清水,小火燒燉煮1小時左右;
9. 燒至肉酥蘿蔔軟,大火收汁即可。