鮮甜滷鳳爪如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鳳爪洗乾淨剪掉指甲。

2.鍋里加水把鳳爪放進去，水蓋過鳳爪即可。

3.準備滷料（八角、姜、桂皮、香葉）

4.待水開後，撈起血水。

5.再把滷料、冰糖、鹽放進去，大火。

6.加少許的料酒。

7.再加少許的老抽。

8.大火開後，轉中火10分鐘，用筷子去戳可以戳進去就可以，放鍋裏泡一個小時即可。

9.最後的成品。

烹飪技巧

1、滷的時候切記不要滷的太爛了，這樣吃起來口感不好。2、放鍋裏泡些時間，味道會更好。