準備時間:
2小時 烹飪時間:
20分鐘主料
柚子
表皮 :
1塊 綿白糖 :
40 輔料
鹽 :
適量 具體步驟
1.柚子表面用鹽搓洗一會兒,清水衝淨,削下表皮
2.表皮用剪子剪成小條(或用刀切)
3.剪好了
4.放入碗中,加20克糖拌勻,放入冰箱冷藏醃製一夜
5.冷藏一夜後變軟,有液體滲出
6.小鍋裏放少量水,加入20克糖煮開
7.放入醃好的柚子皮,煮開後小火熬至柚子皮透明,湯汁收幹
8.熬好了,因為醃了一夜,所以很快就煮好了呢,濃濃的香味啊,很好聞,嘗一口,滿嘴都是香味!
烹飪技巧
柚子皮用糖醃製一夜後,很快就煮透明瞭。