鴨子作為生活中比較普遍的家禽,或烤或燉或燒,都是受歡迎的吃法。鴨肉是一種美味佳餚,蛋白質含量比較高,適於滋補,同時是各種美味名菜的主要原料。今天想跟大家分享一下香酥鴨的做法,因為我比較喜歡吃 ,哈哈哈,它很脆又不油膩,是我的愛。
主料
鴨腿 :2個輔料
料酒 :適量詳細步驟:
第一步
先準備好鴨腿,把鴨腿洗淨放入涼水中煮開後去除血水撈出
第二步
準備好調料
第三步
鍋中水煮開後放入調料
第四步
隨後放入鴨腿
第五步
放適量料酒去腥
第六步
多放點鹽,用大火煮開後改小火
第七步
煮到鴨肉很容易被筷子穿透為止,然後關火
第八步
把鴨腿抹上老抽
第九步
空氣炸鍋200度先預熱3分鐘,然後放入鴨腿炸10分鐘左右,記住中間翻一次面,這樣炸的更均勻一些