“炸柿子甜食是老媽最愛,材料少,製作簡單,趁熱吃又香甜又是軟。這次我拍了照分享給大家,也是自己備用的。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炸柿子甜食的做法步驟
1、挑成熟的軟柿子。
2、洗淨小心揭去表面薄膜。
3、打成糊狀。
4、邊加麪粉邊攪拌。
5、攪至無生面的基本不能流動的稠糊。
6、鍋鏟鏟一點,用筷子向油鍋中拔有指頭大小的塊。
7、油温不要過高,漂起表皮脆硬即可,熟後撈出。
8、咬開無生糊,外焦裏軟。
1、柿子要熟透,最好無核。
2、表面薄膜要小心揭掉。
3、麪糊稠厚才能拔出型,可依柿子糊多少調節。
4、油温不可過高易糊不熟。
5、熱吃軟香,涼了會硬。