準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
茄子 :
300 輔料
醬油 :
適量 胡椒粉 :
適量油 :
適量鹽 :
適量肉餡 :
適量葱姜 :
適量 具體步驟
1.在肉餡裏放上葱薑末、精鹽、醬油、胡椒粉等調料攪拌均勻。
2.將茄子洗淨,切片,大約1.5裏面後。將切好的厚片,中間劃一刀,可不用切斷。 然後撒上少許鹽醃製一會。
3.在兩片茄子中間夾上肉餡。
4.然後滾上面放在油鍋裏炸。(炸的過程照片丟失)炸至金黃即可出鍋食用。
烹飪技巧
炸糊裏也可加入少量的鹽和胡椒粉來調味,或者炸好後再蘸取椒鹽調料。