夏天到了,不吃點涼拌菜怎麼行?説起涼拌菜,還是爺爺做的最好吃,記得小時候,放了暑假,成天在家裏呆着,等着爺爺回來了,做中午飯吃,爺爺不僅會做臭豆腐乳,還會做涼拌皮蛋,皮蛋完全剁碎,加入泡椒末,拌在一起超級下飯。
主料
黃瓜 :
一根 皮蛋 :
三個 輔料
辣醬 :
一湯匙 麻油 :
少許 生抽 :
少許 香醋 :
少許 葱花 :
少許 鹽 :
適量 詳細步驟:
第一步
皮蛋剝殼
第二步
切塊
第三步
黃瓜切片
第四步
碗中加入蒜末、鹽
第五步
加入生抽
第六步
加入香醋
第七步
加入麻油
第八步
加入辣椒醬
第九步
黃瓜捲起來
第十步
擺放皮蛋
第十一步
淋上醬汁
第十二步
上桌