家常的紅燒豬肉的做法如何做簡單又美味

準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

紅燒是我們在日常飲食中經常會遇到的一種烹飪方式，而最適合用做紅燒的食材莫過於豬肉了。豬肉可以提供給我們身體需要的脂肪和蛋白質等等，是一種非常日常營養的食材。今天，我們就要教大家家常的紅燒豬肉的做法，一起來學習一下吧！

主料

生淨豬裏脊肉 ：400g
生菜 ：適量

輔料

精鹽 ：少許
胡椒 ：少許
白糖 ：半大匙
醬油 ：半杯
酒 ：2大匙
洋葱（泥） ：少許
生薑（根） ：少許
胡蘿蔔（泥） ：少許
葱白 ：少許

具體步驟

把帶皮肋條五花肉洗淨後切成大塊，炒鍋做熱後倒入少許食用油。

放入八角、花椒爆香。

接着放入薑片，蒜瓣翻炒幾下。

放入肉塊倒入黃酒略微煸炒片刻。

加入老抽、鹽、水及敲碎的冰糖，香葉及桂皮。

待水開後撇去浮沫，蓋鍋蓋，轉小火慢燉兩小時。

開鍋蓋轉中火收汁，至湯汁濃稠即可關火。