這是一道放了好多的幹辣椒的菜,就是為了提味,但是沒有將辣椒籽掰出來,因此不會特別的嗆辣,吃起來還好。火辣辣的味道,正好可以下飯,在這樣炎熱的夏天,我們一定需要一碗火辣辣的菜來下飯的!火辣雞丁味道很正,辣的很爽,吃着很香!快來學起來吧。
主料
雞腿 :五隻輔料
青椒 :一個具體步驟
1.雞腿肉切丁 加入少許鹽白糖生粉碼味
2.青椒紅椒切圈 黃瓜切粒
3.鍋中放油燒熱 放入雞丁炸
4.炸至焦黃 撈出備用
5.鍋中留底油 小火加入生薑蒜米幹辣椒爆香加入雞丁翻炒
6.加入黃瓜翻炒半分鐘加入雞精生抽
7.加入剁椒醬翻炒少下一點水
8.味道炒勻後用水澱粉勾芡 撒上一點白糖出鍋