榨菜是我奶奶每年都會做的美食，它的保存時間可以很長，所以奶奶每次都會做可以夠我們一家人吃一年的量哦，估計現在很多年輕人不太會做榨菜，其實榨菜的做法還是很簡單，今天我要做的就是家常脆辣榨菜絲,口感清脆，是一道很可口的下飯菜哦。
主料
榨菜 ：200輔料
辣椒 ：100具體步驟
準備好新鮮榨菜。
榨菜洗淨，切0.5cm厚片，用棉線串起來，太陽下曬兩天。
收幹水分的榨菜，仔細用乾淨濕毛巾反覆擦淨。
切成筷子粗細的條。 加入鹽，拌勻。
用手反覆揉捏至榨菜柔軟濕潤，靜置半小時。
乾紅椒碎和辣椒粉混合。生薑蒜瓣用攪拌機打成泥，倒入辣椒中，加入鹽混合均勻。
混合好的辣椒醬倒入榨菜中。
充分攪拌勻，靜置半小時。
分裝入瓶，陰涼處密封保存
千里飄香谷
