準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
米
豆腐 :
1塊 五花肉 :
適量,可不用(我沒放) 輔料
蒜蓉(把蒜頭剝開洗淨切碎) :
適量(喜歡可以多放) 青椒 :
2根 辣椒醬 :
1勺 小葱 :
適量鹽,生抽,
蠔油 :
適量 具體步驟
1. 蒜頭、青椒切碎,米豆腐切小塊(容易入味)。
2. 下油,放蒜泥和青椒泥,辣椒醬一起炒,如果有五花肉,可以先把五花肉煸炒一下。
3. 炒到有蒜香味出來,加米豆腐繼續炒2分鐘左右。然後加入高湯沒過豆腐,沒有高湯用開水也行。放入適量生抽和蠔油,水滾後轉小火燜煮。
4. 保持滾燙狀態燜煮5-7分鐘,葱切段放進去再煮一會兒。加鹽出鍋咯