火腿炒茄瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 火腿切片，茄子去皮切條，青、紅椒切片，生薑切片。

2. 燒鍋下豬油，放入生薑、青、紅椒、鹽、火腿片炒至入味斷生時。

3. 再加入茄子、味精、蠔油、生抽王，用大火爆炒，然後用濕生粉打芡，淋入麻油，翻炒幾下??出鍋入碟即成。