主料
輔料
具體步驟
1. 金針菇去根部分開衝淨;
2. 冬菇浸軟,去蒂切絲;
3. 豆腐乾衝淨切絲;
4. 胡蘿蔔洗淨切成細絲;
5. 西芹洗淨也切成細絲;
6. 燒紅鍋,下油,爆香姜米,下冬菇絲、胡蘿蔔絲、西芹絲及豆腐乾,兜炒加入少許清水略煮;
7. 再下金菇絲兜勻,再下調味料,兜勻便可上碟。