兩者完美融合便組成了色香味俱全的美味佳餚,由此吸引了眾多美食愛好者。炎炎夏日這道製作工藝簡單快捷的雞絲粉絲着實令人神往,口感順滑細膩麻辣鮮香讓人充分體會到美食的魅力。而且食材所需也不復雜呢,喜愛美食的你可以自己動手嘗試一下。
主料
雞絲 :200輔料
油 :5具體步驟
雞腿放生抽,蠔油,老抽,料酒,鹽,花椒,薑片等醃製,可用竹籤插孔入味,放冰箱冷藏一段時間。
醃好的雞腿放入盤子,上面放香葱放蒸鍋大火蒸。
黃瓜和胡蘿蔔切細絲,黃瓜絲放碗內加半勺鹽醃一會。雞腿筷子能輕鬆插入時,就可停火,取出放涼。
鍋內放油,燒熱,下入粉絲炸,一次少炸,用鏟子壓住,使每根都炸到,快速出鍋。
炸粉絲鋪盤底,放撕好的的雞絲,黃瓜絲和胡蘿蔔絲,澆幾勺蒸雞腿後餘下的湯汁,拌勻即可