美味的清燉魚的家常做法如何做簡單又美味

清燉是一種比較適合大多數肉製品的烹調方法，加入簡單是葱姜等調味品經過小火的慢慢燉煮，不僅僅可以使食材的鮮美味充分發揮出來，而且還可以最大限度的保留食材本身的營養。為你的健康加分不少哦，今天小編要給大家介紹的就是在這道清燉魚的家常做法。

主料

輔料

具體步驟

.準備食材。鯽魚請賣家宰殺好；葱從中間破開

.獎鯽魚清洗乾淨（肚子裏的黑膜一定要去除乾淨）在身上劃月牙刀，控淨水分；肥肉切片；留過一根香菜，其餘的打結

鍋裏放入豬肉，小火慢熬

豬肉出油，顏色變黃，加白酒、立刻蓋鍋蓋（這個過程要快，不然油會濺到身上十幾秒就好

放足量的水（能沒過魚就行）.將肉渣夾出棄之將魚、薑片、葱段、香菜放入

.中火煮開，將浮沫撇淨，轉小火繼續煮

0.湯汁濃白了就加鹽調味

將裏面的葱姜和香菜夾出棄之

撒香菜，就可以吃了