美味的紫米雞如何做簡單又美味

紫米是生活常見的食材，紫米也是水稻的一種。紫米的味道香甜，非常好吃。紫米的營養價值非常的高，紫米有補血益氣、暖脾胃的功能。紫米還有一定的藥用功效。雞是常見的家禽，營養價值也是非常的高，雞肉的蛋白質含量非常的高，雞肉裏含有非常豐富的維生素和礦物質。紫米雞非常的好吃，非常的受歡迎。

主料

輔料

具體步驟

1.把紫米蒸熟待用

2.把雞肉砍成小塊，準備上鍋蒸

3.蒸20分鐘左右即可。這期間把草果在鍋中焙香，拿出來舂細(或用料理機碾細)待用。

4.把蒸好的雞肉中的湯汁倒出。倒出的湯汁可配上香葱下碗雞湯面吃。

5.把雞肉倒入鍋中收汁，並放豬油一起炒香

6.把紫米倒入鍋中翻炒

7.放入舂好的草果和鹽

8.紫米一入鍋就要快速翻炒，因為會粘鍋。最後香味出來即可。