主料
輔料
具體步驟
1. 葱、姜切碎再與牛絞肉及調味料A一起拌勻備用。
2. 小卷摘掉頭並洗淨腹腔,將作法1的調味牛絞肉平均塞滿至小卷的腹內,重複動作至材料用畢。
3. 取一湯鍋,將作法2的小捲全部放入鍋內加入調料B,煮滾後關小火,再煮至湯汁收干時即可。