美味蠔油蒜蓉烤排骨如何做簡單又美味

自從小編家裏有了烤箱以後，小編可以説是從此掉入長胖的萬丈深淵怎麼爬也爬不出來。因為烤箱能做的食物實在太多了，而且每一種都超級美味。最近小編就新學會了蠔油蒜蓉烤排骨，每次做的時候，隔着烤箱都能聞到蒜蓉和排骨香噴噴的味道。

主料

輔料

具體步驟

把排骨洗淨剁成短塊，下水鍋煮5分鐘，撈出瀝乾水分

開口準備裝肉餡

把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裏，放好備用，小胖子喜歡沒有肉的，留了幾個，記得如果不放肉的油麪筋要扣一個小洞，不然煮不熟，裏面咬不動的。肉不建議塞太多，不然感覺在吃肉丸子

麪筋做好以後把姜蒜剁碎，葱洗乾淨切葱花備用

鍋中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香

姜蒜炒香以後轉小火，依次放入生抽1湯匙，老抽半湯匙，糖10g（不喜歡微甜的減半）翻炒均勻

轉大火放入冷水一飯碗，開水也行，大火燒開。

水開了以後放入油麪筋，翻炒均勻以後轉小火，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右，中間記得給油麪筋翻翻身

時間差不多，打開蓋子發現水差不多收幹了，放入3g鹽，翻炒均勻起鍋咯！

再次取出刷上蜂蜜，最後再烤5分鐘即可