主料
輔料
具體步驟
1.手撕圓白菜,硬梗不要,空幹水分。
2.手掰幹辣椒
3.炸麻椒,花椒,帽煙關火,撈出
4.小火,炸幹辣椒,(拍的照片沒了??下回補上),下圓白菜,改大火,速翻炒,放醋~生抽~鹽~糖。
5.葉子蔫了,出鍋!
烹飪技巧
手撕是關鍵!圓白菜手撕,不留硬梗,幹辣椒手撕!