這道特色香菇豬肉混沌的做法 還是比較簡單的,這道食物很適合在冬季的時候食用,裏面的香菇散發出淡淡的清香味,讓人沁人心脾,輕輕的咬開,裏面的湯汁慢慢的流出來,讓人食慾大增,如果你也喜歡吃的話,就趕緊跟着小編來試一試這道豬肉混沌吧,
主料
豬肉 :適量輔料
香菇 :適量具體步驟
這次的過程比較複雜,備用材料的過程也比較繁瑣,不過先把要用的材料都備齊才能開始,免得之後手忙腳亂;
豬肉切成大塊,薑切片,葱切段;
幹香菇提前用清水泡發;
泡發後的香菇擠去水分,切大塊,放入盛有豬肉、薑片和葱段的大碗中;
所有材料一起打成肉餡,加入少許鹽;加入香油;
再加入雞精、料酒和生抽;
最後加入蛋清,順着一個方向拌勻上勁;取一個餃子皮,放少許餡料;
餃子皮邊緣處蘸少許水,捏緊;
餃子盤中撒少許麪粉,放入包好的混沌
鍋內加足量水,水開後下入混沌,煮至混沌飄起後再煮3分鐘,撈出瀝乾多餘水分;
將蒜搗成蒜泥;加入陳醋拌勻,蘸食混沌即可。