胡蘿蔔洋葱燴茄子，這道菜比較簡單，容易上手，一般的家庭主婦都可以做。一般生手來説，這道菜也可以做得很好。雖然沒有肉類，但是可以據個人口味有不同種的材料以及做法。不同的口味喜愛不同的炒菜。可以有助於開胃，一般作為主食或者茶餘飯後的副食來使用。
主料
輔料
具體步驟
準備食材：茄子滾刀切塊，洋葱和胡蘿蔔切絲，蒜切成末，葱切成段。
鍋內放入足量的油，大火至五成熱，倒入茄子，炸約一分鐘。
鍋內留底油，倒入蒜末，爆香
千里飄香谷
