我最喜歡媽媽做的燉雞翅杏鮑菇,而且我認為雞身上的肉每一處都很好吃,尤其雞翅這部分,這裏的肉不像其它部位的肉那麼結實,吃起來肉質也很好,它是雞身上最活的部分,也有人説這個部位叫做活肉。和杏鮑菇搭配在一起也很不錯,好吃又美味。
主料
胡蘿蔔 :200輔料
鹽 :適量具體步驟
1.杏鮑菇,蘿蔔切塊;
2.雞翅洗淨,晾乾;
3.鍋中加油,白糖;
4.油鍋中有褐色氣泡時,放入雞翅,翻炒上色;
5.加入葱蒜,炒香;
6.加入胡蘿蔔,杏鮑菇翻炒一會兒;
7.加鹽,老抽,水,中小火燉20分鐘
8.湯汁收濃即可;
9.出鍋。