女兒花—作品如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 羊腰洗淨除去膜，平刀對半開，除去中間的筋，然後浸泡在清水裏（加幾粒花椒）3至4 小時，除去臊味。

2. 將泡好的腰子切丁、並將洋葱和黃瓜切丁。

3. 鍋置旺火上，熱鍋倒入食油待八成熱時，倒入切好的腰丁，爆油後倒入漏勺瀝乾油。

4. 鍋留餘油，回置旺火上，投入洋葱丁、黃瓜丁、老乾媽。與腰丁一起爆炒。

5. 熟後起鍋，裝入去蓋挖空去籽的青紅黃燈籠椒內，淋上明油。

6. 擺盤，黃瓜條平刀一分為二作為花枝，黃瓜片作為花葉，小西紅柿作為花蕊。