準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬腰 :
500 輔料
鹽 :
適量蠔油 :
適量料酒 :
適量油 :
適量 辣椒 :
150 姜 :
50蒜 :
50生抽 :
適量 具體步驟
1.豬腰子洗淨,
2.先豎着切直線,不要切斷。
3.再橫着切豬腰,切出來的就是腰花了。
4.切好的腰花裝盤待用。
5.辣椒,姜,蒜切好待用。
6.熱油,放入腰花。
7.加入適量料酒翻炒。
8.加入適量鹽。
9.炒好的腰花盛盤待用。
10.熱油,辣椒,姜,蒜入鍋翻炒。
11.加入適量鹽。
12.加入炒好的腰花。
13.翻炒片刻加入生抽和蠔油即可。
烹飪技巧
切腰花的時候一定要注意力量,豎着切的時候不要切斷哦!