土豆拌粉條是我家老公的最愛,他最喜歡的味型即酸辣味,怎樣提這酸和辣呢,我可是有妙招哦,除了使用幹辣椒外,新鮮辣椒剁成碎米,炒制這道菜的時候要注意土豆切絲一定要均勻,不然粗的粗,細的細,有可能照造成,一些熟了一些沒吵熟透哦。
主料
土豆 :300輔料
鹽 :適量具體步驟
1.土豆去皮切絲放入清水中待用
2.粉條放入温水中侵泡,粉條變軟後放水熱水中煮熟後,撈入冷水中待用
3熱鍋冷油倒入姜蒜米、幹辣椒節炒出香味,先放入土豆絲翻炒,然後再放入粉條進行翻炒,加入適量鹽,味精最後倒入白醋
4.起鍋撒上葱花即可