如何做簡單又美味|夏日拌菜

一提到夏天，就是燥熱的感覺，炎炎夏日，不想做任何事，不想吃飯，不想有任何行動，只想找個涼快的地方避暑，對於吃飯，只是為了生存，夏日拌菜 是我最喜歡的一道菜，在那炎熱的夏天，吃飯時只想以此來減輕那份灼熱，從而是自己舒心，有一顆平靜的心。

主料

輔料

具體步驟

將豇豆角去頭洗乾淨切成2釐米長的段；

鍋中放水燒開放入豇豆角，水再次燒開後再煮3分鐘左右，豇豆角變軟後撈出來過涼水，煮的時候不要蓋鍋蓋以免豇豆變黃不好看；

、將葱切成葱花，大蒜用刀拍碎再切成細末，幹辣椒切成小段；

將過涼水的豇豆撈出放入小盆中，放入鹽、醬油、醋、香油、麻油（圖中那種麻油，買的比較方便，也可以自己用綠麻椒炸制）、在放上花椒粉、葱花蒜末、辣椒段；

將食用油燒滾燙澆在上面拌勻即可，可以提前拌好放一會再吃更入味。