主料
輔料
具體步驟
1. 雞洗淨，切塊，加蠔油和料酒醃10分鐘；
2. 幹香菇提前泡發、土豆洗淨去皮切大塊；
3. 鍋內放油大火加熱至6成熱，放入葱姜八角煸炒出香味；
4. 加入醃製後的雞塊炒至變色；
5. 加入老抽和白糖翻炒均勻，加熱水（沒過雞塊），再放入土豆和香菇，加蓋用大火煮開，轉小火燜煮1小時；
6. 最後調入鹽，把火轉成大火，將湯汁收濃即可；
千里飄香谷
