咖喱滷肉飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將洋葱切成絲，滷肉、土豆、胡蘿蔔切成塊。

2. 鍋內放油，5成熱時加入土豆、胡蘿蔔、鹽炒均勻，加入淹沒土豆的水。

3. 待土豆即將燒軟時，放入滷肉。（此過程大約20分鐘）。

4. 土豆胡蘿蔔變軟呈現澱粉狀時，轉成小火。

5. 加入咖喱攪拌均勻，再煮3分鐘即可。

6. 將咖喱澆在米飯上，擺上黃瓜片。

7. 米飯裝盤的竅門：將米飯裝在一個小碗，壓緊。

8. 再將一個盤子扣在碗上，180度大翻轉。

9. 撒上芝麻或是其它裝飾。