主料
輔料
具體步驟
1. 將豬心洗乾淨,切成1釐米厚度
2. 老薑洗乾淨,連皮切成薄片
3. 將麻油倒入鍋內,用中火燒熱,放入老薑轉小火,爆到薑片的兩面“皺”起,呈褐色,但不焦黑;
4. 轉大火放入豬心,炒至豬心變色
5. 加入子月堂月子水煮開,轉小火煮5分鐘
6. 關火出鍋,即可趁熱食用
烹飪技巧
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