好吃的菜花乾燒排骨如何做簡單又美味

又是一道我喜歡的菜，但這道菜我其實是不常吃的，大多數都是在別人家的餐桌上吃到的，不過我也有自己做的時候，可能是我廚藝還不好，所以做出來的菜花乾燒排骨沒有在外面吃到的好吃。不過自己做的比在外面吃的要放心些，而且吃自己做的菜還是很有成就感的。

主料

輔料

具體步驟

1.菜花幹提前用清水泡2個小時，中途換2-3次水

2.鍋裏放少許鹽和薑片，把排骨放鍋裏焯水，去掉多餘的油和血沫

3.撈出來用流動的清水衝乾淨

4.把排骨切成小塊後，用鹽和味極鮮抓勻醃上

5.切好葱和姜

6.碗裏放適量的白糖、味極鮮、醋和鹽，調勻備用

7.鍋裏倒油，把醃好的排骨放鍋裏文火慢炒，炒到排骨出油後，把葱姜放鍋裏翻炒片刻

8.加入調料，加清水，蓋上鍋蓋燉排骨，燉30分鐘。清水至少要沒過排骨才行，如果想吃酥爛一點的，就多放些水多燉一會兒。

9.排骨燉了30分鐘後，把菜花幹放鍋裏翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜10-15分鐘。