主料
輔料
具體步驟
1. 老鴨洗淨剁成小塊,冬筍去皮切成塊;
2. 鍋內倒入熱水,水開後把鴨塊放入焯10分鐘左右撈出待用;
3. 將鴨塊、冬筍塊、薑片放入煲鍋中,倒入清水,大火煮開後改小火煲2小時左右;
4. 最後加鹽、雞精、胡椒粉調味,撒上葱末即可。