招牌紅燜肘子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把肘子飛水，祛除血沫撈出來

2. 放到高壓鍋內，放上一小把生黃豆，放上幾片姜，然後倒進去一瓶半的啤酒 放2勺醬油一勺鹽，用高壓鍋壓30分鐘.（注意不加一滴水）

3. 將肘子從高壓鍋取出放炒鍋裏，加4勺湯2勺醬油，9塊兒（小塊兒）冰糖和幹辣椒殼.雞精上色入味兒。

4. 湯收到濃稠，將肘子稱出來放盤子上，澆上鍋底的汁兒，撒上燜熟的黃豆，撒上香菜。