主料
輔料
具體步驟
五花肉洗淨切大塊,放入沸水中加大料煮至七成熟把肉撈出冷卻
將冷卻的五花肉切成薄片備用,生薑切成絲狀
取適量腐乳放置碗中,加入適量白糖、料酒、生薑絲,攪拌均勻
將切好的肉片依次放入碗裏,使每篇腐乳肉均勻的裹上腐乳汁,淹制十分鐘左右
取乾淨盤子一個,將醃製好的肉片取出並均勻的擺放在盤子裏,上火蒸十五分鐘取出即可。