美味蘿蔔燉牛肋條如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

蘿蔔燉牛肋條，營養成分高，牛肉筋道十足。蘿蔔經過高温燉煮後不再辣口，更加便於食用。蘿蔔本身具有吉高的營養價值，可增強機體免疫力，蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。精瘦的牛肋條脂肪含量低，不會加重身體負擔。

主料

蘿蔔 ：700
牛肋條 ：500

輔料

料酒 ：30ml
大蒜 ：6粒
生抽 ：4勺
單晶冰糖 ：2粒
薑片 ：10片
五香粉 ：5
老抽 ：3勺

具體步驟

1.某店買的冷凍牛肋條，網上好評頗多。

2.牛肋條解凍後切大塊。

3.將肉塊放在清水中漂，把血水漂去。

4.鍋中水燒滾，加入料酒和薑片，放入肉塊飛水。

5.飛好水的牛肉放入冷水中清洗，把浮末清洗乾淨。

6.將洗好的牛肉放入高壓鍋，加水，五香粉，薑片，蒜頭，冰糖，幹辣椒，上汽後煮20分鐘。待冷卻後從高壓鍋中盛出來，油很多。

7.換一般的炒鍋，加入燉好的牛肉，加入生抽，老抽和蘿蔔塊，繼續燉。

8.蘿蔔燉煮至酥爛，蘿蔔越熟，吸收的牛肉的味道越濃，蘿蔔比牛肉還好吃。燉熟就出鍋，喜歡湯汁少，就在燉牛肉的時候少放些水。