準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘臘肉和蒜苗對於湖南人來説,這樣的搭配是家常菜的標配,過年過節經常吃到。每個地區有每個地區不同的味道和做法,尤其是四川臘肉和湖南臘肉非常有名,步驟特別簡單,味道都特別的好,隨意搭配素菜,還有很多人都用來過年過節互相送禮。
主料
蒜薹 :
200g 素臘腸 :
150g 輔料
調味料 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.臘腸洗乾淨,切成片
2.蒜薹掐成均勻的斷
3.鍋燒熱,倒入適量的食用油
4.倒入臘腸爆炒
5.倒入蒜薹翻炒
6.加鹽和調味料,用水燜一分鐘
7.盛盤
烹飪技巧
臘腸爆炒後有點焦,加水燜一分鐘,讓臘腸更容易咀嚼。