香燜醬油鴨一道家常菜,材料普通常見,做法簡單,營養豐富,鴨肉滋補效果很好,特別適合三高的人食用,這道菜用醬油做的鴨子,表面金黃有食慾,吃起來醬香味十足,軟糯可口,特別適合過年或者家庭聚餐拿來宴請賓客,大氣有檔次!
主料
光鴨 :1只輔料
陳皮 :1片具體步驟
1.鴨宰好收拾乾淨待用;
2.下油鍋,爆香大蒜,放入押燒至少許金黃,加入水、生抽、酒、八角、陳皮、鹽,加蓋一塊燜燒;
3.中途給鴨子翻面,也可以用勺子瓢醬汁淋淋鴨子全身;
4.再加蓋燜煮,煮至鴨子熟透收汁;
5.撈起放微涼;
6.斬件排碟即可上桌食用。