好吃的榛蘑土豆燉雞翅如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:1小時30分鐘

榛蘑土豆燉雞翅這道菜餚，不得不説是我廚藝上的妙筆，因為土豆被燉後酥酥軟軟，榛蘑的嫩嫩滑滑，雞翅被醃製過有種異樣的風味，燉起來濃稠的湯汁將雞翅包裹，每一口都是享受，不過還是要注意一些雞翅上處理的方式問題，讓雞翅更入味，更口感更香醇。

主料

雞翅 ：500
鮮榛蘑 ：500
土豆 ：1個

輔料

糖 ：適量
料酒 ：適量
葱薑蒜 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
八角 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.準備好食材，榛蘑用開水燙一下。

2.土豆掰成塊，煎至金黃備用。

3.熱油放糖炒出色，放入雞翅八角炒至上色。

4.放至葱薑蒜炒香，依次加入料酒，生抽，老抽，蠔油上色添香。

5.加入清水，一次性加夠水，要燉久一點兒。

6.燒開15分鐘後，加入榛蘑，土豆，最後放鹽。

7.收湯，放入蒜末，增味兒，不用放味精，因為雞本色就提鮮。盛出完成!

烹飪技巧

榛蘑摘乾淨，用開水燙一下。