主料
輔料
具體步驟
1. 從豆莢裏剝除豆粒。鹹豆乾泡在水裏。
2. 臘肉切薄片,鹹豆乾也切小塊。
3. 鍋燒熱,加臘肉進去,煎出油來
4. 把豆乾扔進去,鹹豆乾遇見熱油馬上表面就會煎出很多泡泡,顏色也變淺了。
5. 把毛豆扔進去,翻炒幾下,撒上蒜末,出鍋!這個毛豆在凍之前就是熟的,此菜不需要放鹽,因為鹹豆乾和臘肉本身都很鹹。