鮮香醋燒豬腳如何做簡單又美味

豬腳富含膠原蛋白，可以促進毛髮生長，延緩皮膚衰老，營養價值高，是滋補佳品，特別適合老人、婦女和失血人士食用。當然，如果是想要皮膚嫩滑有彈性有擔心發胖的女生，這道醋燒豬腳是很適合食用的，豬腳可以補充蛋白質，醋可以消除殺菌，也可以增加豬腳的香氣，口感肥而不膩。

主料

輔料

具體步驟

1.豬腳按個人喜好切塊。

2.涼水浸沒豬腳，倒入適量料酒。用電磁爐大火開蓋煮開。

3.煮沸後關火，用涼水沖洗乾淨。

4.在一小碗內倒入醋

5.再倒入醬油

6.把豬腳和醬醋汁一同倒入電壓力鍋中。最好用不鏽鋼內膽。攪拌均勻。

7.加壓5分鐘左右

8.等壓力退去後，打開鍋蓋，用筷子翻動，使其均勻着色，此時放入薑片。

9.再壓10分鐘左右即可。

10.倒入砂鍋中，再在煤氣爐上小火煮開。即可享用美味了。

烹飪技巧

用電壓力鍋或普通壓力鍋都可。普通壓力鍋注意火候掌握別太大。步驟中的烹製時間適合牙口比較正常的吃貨。想吃爛一點的可以在第二次壓煮時增加時間。