美味酸辣白菜的做法如何做簡單又美味

酸辣白菜的做法較為簡單易上手，是一道以白菜和辣椒為主要原材料製作而成的美食，源自川菜。可根據個人口味和喜好調節鹹辣程度，具有酸辣爽口，香脆可口等特點。其中，白菜是家常餐桌上常見的蔬菜之一，富含維生素、礦物質以及膳食纖維。

主料

輔料

具體步驟

選用抱合很緊的黃芽白，去掉外幫洗淨，直剖成兩瓣，切成寸半長的段，然後再直切成二分寬的粗絲。

取大盆一隻，放一層菜撒一層鹽，然後拌和均勻，

用一大盤子蓋壓

醃漬三小時後，擠去水分仍放盆內，加入白糖、醋拌勻。

幹辣椒洗去浮灰，泡軟切成絲，和薑絲一起放在菜上。